广东人一直以「会吃」而闻名，可为什么广东人这么爱吃却普遍都瘦？广东饮食有何特点？的简单介绍

1、所以在基因上广东省应该是更偏向于越南这一区域，体型瘦可能也与基因一点关系最后就是饮食的差异化，饮食当中不能说广东人比较清淡，但是广东人吃青菜，煲汤喝已经是家常便饭，而北方人多吃面食大鱼大肉另外，北方人喝酒；毕竟广东人的饮食中很少存在一些辣味的食物，但是他们会经常吃一些间质的食物，这些食物也是上火的，所以很多人在吃完烧烤或者烤肉之后，他们都会选择喝一杯凉茶来下火总结总之，在我接触了广东人之后，我发现他们的饮食整体；那么，为什么广东人不吃胖呢除了遗传因素外，健康的饮食也是罪魁祸首广东的美味非常多，早茶早餐下午茶宵夜，这些充满美感的食物映入眼帘，让外人羡慕不已，更让人羡慕的是，广东人吃了这些美味，居然能保持苗条身材；多年前，听海外某地对中国人的评价广东人什么都敢吃，上海人什么都敢穿，北京人什么都敢说，东北人什么都敢干各地还流传一些段子，说一个外星人死在地球上，北京人就为之建博物馆，上海人把它做科学研究发财，广东；广东人不但长高，白脸，肥人也多，是现代真正的广东人，以前是旧眼光厂东人对比不那么胖，和饮食气候有关，吃的讲究精，勤劳，多出汗消耗脂肪会胖不起饮酒，饮料会让人胖，保养身材，且行且珍惜；广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华讲究实际的风格广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱吃好为原则，这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的。

2、广东人的饮食习惯有大米为主要食物，菜肴味道比较淡或者略偏甜一些主要的原因有广东省位于我国南部沿海，气候高温多雨，即使冬季气温也偏高一些，属于湿热型气候水稻种植面积大，以大米为主食甘蔗种植面积也比较大，生产；至于上面说的天上飞的除了飞机，四条腿的除了桌子，广东人什么都吃就是类似“段子黑”的方式！用夸张的方式表达了广东人不同的地域特色和饮食文化“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”这句民间谚语很对；一盘地地道道的白灼菜心，清甜爽口，既能增强饱腹感，还有去油腻的功效，每顿都这么吃，不瘦才怪呢除了青菜之外，汤也是广东人的挚爱广东人爱喝汤，会煲汤，全国皆知而且，他们还有在饭前喝汤的习惯，如果在吃饭前少；6广东人什么都吃是真的！广东人吃鳄鱼，吃蛇眼镜蛇水蛇等，吃老鼠竹鼠田鼠等，吃虫子沙虫竹虫桂花蝉龙虱等南方特色花卉木棉花可以拿来煲汤，还有各种不常见的山珍海味当然，这些东西都比较小众甚至只是一个；其实广东人并非都瘦，只是大部分人脂肪含量比较大，当然对于美食家以及暴饮暴食的广东人还是很胖的。

3、甜苦辣咸鲜但只用少量姜葱蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜这种追求清淡追求鲜嫩追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化；广东饮食习惯讲究味道之鲜美，色香味形整体设计，菜肴风格上也和中原一样，讲求主料突出，造型古朴，以盐定味，以汤提鲜，力求酥烂香浓烹调方法多样，尤以北方常见的煮炖熬酿焖等技法见长广东人一般口味；广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物。

4、广州人爱吃会吃，天下闻名，夸张点的说法就是广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限注重质和味，滋味清鲜百菜百味变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式它是由广州菜；大家都知道广东是“ 吃省 ”，但是大部分人对广东美食的认知都仅限于茶楼和高级粤菜馆，或许还有近两年风靡全国的潮牛虽说“食在广州，厨出凤城”，但是广东很大啊，许多地方的饮食都自成派系广府菜，潮州菜，客家菜。

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