我国长久以来习惯以立冬作为一年冬季的开始。冬季气候寒冷干燥，寒气凝滞，容易导致人体气血不畅，而使多种旧病复发或加重。因此冬季要注重防寒保暖，强壮身体。
冬季滋补，应补肾为先。进入冬季后，人体的阳气也会下降，这些阳气并不是消失不见，而是藏于肾脏，就因为肾主藏的缘故，所以需要我们在冬季补肾。
在西北地区，天气寒冷，可以适当热补或温补；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味为宜。
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