梨子润肺止咳效果好
梨子有“百果之宗”的称号， 因其鲜嫩多汁，以被称为“天然泉水”。梨肉脆而多汁，酸甜可口，风味芳香，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要的作用。
梨子还可以加工制成梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨子罐头，也可用来酿酒，制醋。梨子还有很高的药用价值，可助消化，润肺清心，消痰止咳，退热，解毒疮，还有利尿、润肠的作用。煮熟的梨子有助于肾脏排泄尿酸，并能预防痛风、风湿病、关节炎。
秋季每天吃一个梨子可缓解秋燥，播音员、歌手、经常食用煮好的梨子，可以有效地保护嗓子。吃较多的梨子的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。
梨子剖析
果皮：分黄色或褐色两大类，有些品种阳面呈红色。
果肉：果肉白色，质脆多汁，其中含有石细胞。
果核：果核外内果皮呈软骨状，有3-5个心室。
家族成员
雪花梨，河北的土特名产之一，果肉洁白如玉，故而称为雪花梨
新高梨，果实圆形或圆锥形，果形端正；果皮黄褐色，皮薄，果点大，密度中等；果肉白色，肉质细嫩酥脆！
皇冠梨，果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；
鸭梨，产于河北省，呈黄绿色，果实中大，皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称
养生功效大搜索
梨含有能促进蛋白质消化的酶，饭后吃梨可促进胃酸分泌，助消化，增进食欲。
人们也经常在食用肉类菜肴后把梨当做甜点。（更多精彩内容关注公众号gzfsxg）
梨可以有效缓解中毒和宿醉，其性凉，能清热镇静，常食可降低血压，改善头
晕目眩的症状。梨还含有天冬氨酸，这种物质能提升身体对疲劳的抵抗力，是增强
体力的有效成分。
梨含有糖苷、鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，很适合肺结核患者食用。
梨炖冰糖可滋阴润肺、消热，常服可治咳喘。肺热久咳者也可用生梨加蜂蜜熬制成梨
膏糖服用。（更多精彩内容关注公众号gzfsxg）
此外，梨中的果胶合量很高，有助于消化、通利大便。经常吃梨能防治动脉粥
样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而起到防癌抗癌的作用。
美食：
雪梨豌豆炒百合
鲜百合30g，雪花梨1个，豌豆荚、
南瓜、柠檬、汩、盐、味精适量。
制作方法：
1.雪花梨削皮切块，豌豆冼净，鲜
百合剥开冼净，南瓜切薄片，依次
过水后捞出。柠檬挤汁备用；
2.锅中油烧热，放入所有材料炒
1～2分钟，勾芡后起锅即可。
川贝酿雪梨
材料：
川贝母6g，干银耳10g，雪花梨1个。
制作方法：
1.将干银耳泡软，去蒂，切块；
2.雪梨从蒂柄上端平切，挖除中间的籽、核；
3.将川贝母、银耳置入梨心，并加满清水，隔水炖或上笼蒸半小时即可。
保存方法
常温保存
梨失水较快，贮藏时相对湿度最好保持在90％以上。装箱贮藏时要加聚乙烯薄膜衬里，不挽口或者在衬上开孔，以防止二氧化碳浓度过高而引起病害。
冷库保存
梨冷藏时要注意采用缓慢、循序渐进的降温措施，不可一降到底，否则会引起黑心病。
选购方法：
1.要看皮色，度细薄，没有虫蛀、破皮、疤痕和
2.变色，质量比较好；应选择形状饱满，大小适中，没有畸形和损伤的梨；
3.看肉质，肉质细嫩、脆，果核较小，口感比较好。
吃梨时请注意
1.梨尤其适合咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、饮酒后或宿醉未醒者食用。
2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
特别介绍一：
梨原产于我国，最早的记载见于《诗经.晨见篇》“山有苞棣”可见
我匡梨树栽培至少有两千五百年以上的历史。《史记》《广志》《泰记》《西京杂记》《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，
参了矣均许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品乏
三号至今：李时珍说：“梨树高二至三丈，叶尖光腻有细齿，二月开白花像雪花为六瓣
梨有青、黄、红、紫四种颜色。雪梨、鹅梨、香水梨皆为上品，可以治病。”
特别介绍二：
库尔勒香梨，原产于新疆南疆地区，是一个古老的地方品种，因其浓郁而独特的香味而得名，每到成熟采收季节，满园飘香，香气溢人，引得蜂飞蝶舞、游人忘归。
特别介绍三：
冻秋梨，在我国东北的冬季有一种黑色的梨很受欢迎，俗称“冻秋梨”，一般是由花盖梨，秋白梨、白梨、尖巴梨、冰冻而成，食用时要将冻梨，放在凉水中浸泡，待化透后捞出，化透的冻梨，甜软多汁清凉爽口。
美容
梨子蜂蜜面貌
材料：
梨1个，酸奶2茶匙，蜂蜜1茶匙
制法：
1.将梨切块，放入搅拌机中打成泥状，将果泥放入碗中，加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀，冷藏30分钟后即可。
2.将面膜敷于面部，约10分钟后用冷水洗去，然后用干净的毛巾轻轻拍干，再进行日常护理。
DIY蔬菜果汁
润喉梨子汁：
梨子中含有丰富的果糖、葡萄糖和蔗糖，因此甜味恰到好处，酸味较少，且果汁丰富，很适合榨汁饮用，尤其适合因患感冒或扁桃体而咽喉疼痛的人。梨还可以和多种蔬菜、水果搭配榨汁，口味独特，营养丰富。 （更多精彩内容关注公众号gzfsxg）
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