咽炎是指慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，是咽部粘膜，粘膜下组织的炎症，常为上呼吸道感染的一部分。依据病程的长短和病理改变性质的不同，可分为急性和慢性咽炎两大类。急性咽炎的主要症状是起病急，初起时咽部干燥，灼热;继而疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显;可伴发热，头痛，食欲不振和四肢酸痛;侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽。慢性咽炎的主要症状是咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下。以上症状尤其会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。
咽炎是一种常见病和多发病，为了预防咽炎的发生可采取如下措施：
1、戒烟。咽炎患者有吸烟嗜好的，必须戒烟，吸烟可诱发和加重其咽炎的发作和症状。
2、戒辛辣食物。辣椒、葱、蒜能使症状加重，所以在日常的饮食中尽可能少食。
3、避免吸入污染空气。生活环境要保持空气新鲜，注意少接触油烟，厨房要安装抽油烟机等换气装置。
4、减少强化学制剂的刺激。在日常工作和生活中，要避免有害化学制剂对咽喉的刺激，如二甲苯、氯仿等。
5、药物治疗。防止咽炎的急性发作和症状的加重，除以上自我保健措施外，应配合有效的药物治疗。
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