高血压是一种常见的慢性病，也是心脑血管疾病最主要的危险因素。国内外的实践证明：高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病发生概率。降压最有效、最快捷的方法，是服用正确的降压药物。
但是，不健康的饮食习惯，也是高血压的主要诱因。因此防治高血压，还要在“吃”上做文章。有艺术君这就为您盘点10种有助于降压的食物。
1、洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的功能，又具对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，从而使血压降低。
同时，前列腺素A是一种天然的血液稀释剂，能增加尿量、促使钠排泄，可降低血液黏稠度和冠状动脉阻力及增加血流量，对防治高血压及血栓形成有利。洋葱中丰富的槲皮素和含硫化合物，具有一定的抗血管硬化和调节血脂的功效。
美国科学家还从洋葱里提炼出了一种“葱素”，对治疗心血管硬化有特效。因此，经常食用洋葱，对高血压、高血脂和心脑血管病人都有良好保健作用。
温馨提示
洋葱每日食用量为200～300g。洋葱辛温，一次不宜食之过多，以免引起 “上火”。
热病患者应慎食，有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃炎、肺炎患者也要少吃。再者，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血者，不要切洋葱。
此外，洋葱不能煮得太久，以免有效成分损失而影响应有的功效。
2、苹果
苹果含有丰富的钾，既能扩张血管，又可调节引发高血压的钠离子摄取量，可起到预防高血压的作用；苹果中的果胶，可以促进胆固醇代谢，防止血管硬化；苹果还含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病的概率。
美国的佛蒙特州，曾经以心脏病和风湿病发病率高而闻名。但是，自从那里推广饮用以热开水稀释的苹果醋加蜂蜜后，大大降低了该地区居民患心脏病的概率。
国外有营养师甚至建议：高血压患者每天吃3个苹果，以帮助排出饮食中摄取过量的钠离子，从而防治高血压病。
温馨提示
苹果每日食用量为200～400 g（相当于1~2个富士苹果）。由于苹果皮里也有很好的营养成分，如果是“套袋”苹果没有农药残留，可以用水洗净直接连皮吃。
苹果最好在两餐之间当加餐来吃，这样既可补充身体、大脑所需的水分和营养，又不至于影响正餐。
3、海带
海带中含有的海带多糖，既能有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度，又具有抗凝血的功能，可防止血管内血栓的形成。同时，海带中还富含食物纤维素，可以与人体内的胆酸结合排出体外，从而减少胆固醇合成，有效防止动脉硬化。
近年来，医学专家还发现：缺钙是发生高血压的重要原因，而海带富含钙质，对防治高血压无疑大有裨益。因此，有专家建议每周坚持吃1～2次海带，对高血压、脂肪肝及高血脂，均有一定的预防和辅助治疗作用。
温馨提示
海带每日食用量为30～60 g。海带较寒凉，脾胃虚寒者慎食。特别是甲亢（碘过盛型）的病人，不宜吃海带，因海带含有较多的碘，会加重病情。
4、紫菜
有研究表明，每天补充超过370mg的镁，可降低收缩压3～4 mmHg和舒张压2～3 mmHg；随着镁补充剂的剂量增加，降压效果会更明显。镁还可以防止身体软组织的钙化，保护动脉血管的内皮层，达到预防动脉粥样硬化和降压之目的。
可见，含镁的食物对降血压有很大的帮助。而紫菜含镁元素非常丰富，每100 g中就含460 mg镁，是所有食物之冠。所以，高血压患者不妨每天吃点紫菜，对辅助降压有一定作用。
温馨提示
紫菜可凉拌，也可与其他食物搭配，尤其是作汤更佳。紫菜性寒，含碘较多，凡患有甲亢、腹痛便溏和脾胃虚寒而有湿滞者，不宜食用；胃肠消化功能不好，也应少食，以免造成腹泻、腹痛等不适。
因紫菜容易发霉而产生毒素、危害健康，如发现紫菜变成蓝紫色，千万不要食用。此外，紫菜与柿子同食，容易导致消化不良和胃肠不适。
5、芹菜
研究发现：芹菜含有多种降压成分，具有降血压和舒张血管的作用，还能预防动脉粥样硬化。
其中，主要成分芹菜素可抑制血管平滑肌细胞增殖，而血管平滑肌细胞的异常增殖，是导致动脉粥样硬化和其他血管疾病的一个重要原因；其次为3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯，具有舒张血管平滑肌的作用，能减少周围小动脉阻力，恢复血管壁弹性，改善微循环，从而降低血压。
温馨提示
芹菜每餐食用量以50g为宜。可凉拌或热炒。芹菜性凉质滑，故血压偏低、脾胃虚寒者忌食；大便溏薄或慢性胃肠炎的人,也要少吃或不吃。
特别值得一提的是，处在婚育期的男性应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精的作用，以免影响正常的受孕。
6、猕猴桃
挪威的一项研究报告称：一天食用3个猕猴桃有助于降低血压。据介绍，此项研究持续8周时间，涵盖118名（其中男性50名、女性68名）平均年龄在55岁、血压偏高的人。研究者认为：猕猴桃的降压作用，主要来自其富含的抗氧化剂叶黄素。
此外，猕猴桃富含的精氨酸和大量果胶，能有效地改善血液流动，降低血中胆固醇浓度，阻止血栓的形成，也有助于降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
温馨提示
猕猴桃每次食用量以25~100 g为宜。猕猴桃性寒，不宜多食，不宜空腹吃；脾胃虚寒者应慎食；经常性腹泻和尿频者，也不宜食用；月经过多及先兆流产的病人，则应忌食。
7、辣椒
我国流行病学调查表明：西南地区居民偏爱食用辣椒，仅有4%～10%的人患高血压，而在东北地区则有20%以上的人患高血压。
受此启发，为明确膳食辣椒素（辣椒的主要成分）有无降压作用，第三军医大学大坪医院全军高血压代谢病中心主任祝之明教授和他的科研团队，应用遗传性自发性高血压大鼠模型进行了实验，结果显示：长期辣椒素饮食干预，不仅能明显改善血管功能及降低血压，还可有效抑制脂肪合成和预防肥胖。
不过，目前尚不清楚每天需要食用多少辣椒，才能降低血压，还需要进一步研究寻找答案。
温馨提示
辣椒品种繁多，辣度各异，每次以吃多少为宜具体视各人身体状况及不同品种而定。总之，要做到适可而止，不能过量。
辣椒辛、热、辣，其辣椒素对胃肠道有一定的刺激作用。凡患有胃炎或胃及十二指肠溃疡的人，不宜多吃辣椒；有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热证，以及痔疮、眼疾、肾病等患者，则要忌食辣椒，以免加重症状。
8、大蒜
澳大利亚阿德莱德大学研究人员最新发现：食用大蒜对人们降低血压有帮助，其效果甚至不亚于一些降压药物。研究人员让受试者在3～6个月中，每天服用600～900 mg含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。
结果显示：服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者，高压和低压分别平均降低了8.4 mmHg与7.3 mmHg；而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。
研究人员指出：试验中，每日摄入营养补充剂的蒜素含量为3.6～5.4 mg，而一瓣新鲜大蒜中含有5～9 mg蒜素，所以坚持每日吃一瓣新鲜大蒜，就能起到很好降压作用。
温馨提示
大蒜每天1次或隔天1次即可，每次吃1～2瓣。大蒜宜生食，最好捣碎成泥，并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜辛温，多食生热，凡阴虚火旺和头痛、咳嗽、牙疼等者忌食；患有肝炎、胃溃疡及十二指肠溃疡者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效。同时，大蒜食用过多，容易引起上火、有碍视力。
9、紫薯
美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家的一项研究发现：每天吃两次紫薯，可以降低高血压，而且不会发胖，特别适用于体重超标的高血压患者。
紫薯含有花色苷和黏液蛋白，前者能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，后者可促进胆固醇等物质排泄，减少脂类物质在动脉血管上的沉积，从而对防止动脉粥样硬化大有好处。
紫薯还含较多的纤维素，有利保持大便通畅，这一点对高血压便秘患者尤为有益处，可防排便时用力屏气诱发脑卒中，并可防止直肠癌的发生。
温馨提示
紫薯糖含量高和纤维素多，腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯；胃病的人不能吃得太多，以免引起腹胀或烧心等不适。
紫薯皮上有黑色斑点时不能吃，否则会引起中毒。
10、山楂
现代医学研究表明：山楂富含多种有机酸、维生素、矿物质及山楂素等有益成分，能帮助清除体内的多余脂肪，舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压。
此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用。
山植还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，对高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。
温馨提示
山楂每次以10～30 g为宜。可生食、水煎或榨汁服。山楂味酸，有收敛性，胃、十二指肠溃疡和胃酸分泌过多者不宜吃，以免酸性过多损伤胃肠黏膜而加重病情。
山楂有破血散瘀作用，能刺激子宫收缩，可诱发流产，故怀孕妇女，尤其有习惯性流产及先兆流产者勿食。
来源：四季食谱至养生之道
编辑：沈阳有艺术
标签： 紫薯的功效与作用