1、驴肉性味甘凉，有补气养血滋阴壮阳安神去烦等功效，对体弱劳损气血亏虚短气乏力心烦失眠者尤有较好的补益作用而功效非凡的阿胶制品，则是由驴皮熬制而成，更是滋补气血美容养颜的首选之品驴肉不仅肉味鲜美；亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉具有极高的生物学价值驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，人们往往将它与“天上的龙肉”并列中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血滋阴壮阳安神去烦功效；食物相克驴肉不可与金针菇猪肉同食食后不宜立即饮茶若喜欢食用酸辣味道的朋友，可在汤里面放少许辣椒最好是那种干炸的辣椒又香又脆的小红椒，配上山西老陈醋，就会是酸辣爽口鲜嫩无比的美味。
2、古人把驴肉比作龙肉，不仅是赞美驴肉的肉质鲜香细嫩美味可口，更看中驴肉的营养价值和驴肉的滋补功效的功效，从现代营养学和食品学的角度来看，驴肉与猪肉牛肉相比，驴肉营养价值和食用价值更高谚语有云要长寿，吃驴肉；简单的介绍一下驴肉的功效1驴肉具有两高两低的特点，即高蛋白，低脂肪，低胆固醇2驴肉对动脉硬化，冠心病，高血压有着良好的保健作用天上龙肉，地上驴肉 3另外还有动物胶骨，胶原和钙等成分，能为老人和儿童；驴肉的食疗功效是很强的，首先驴肉是可以帮助我们促进恢复体力的，因为驴肉中含有大量的动物胶骨胶原，在驴肉中还有钙硫等微量元素成分的存在，可以帮助身体比较弱，或者是生病之后需要调理的人来吃，滋补调养的效果很出色 驴肉是可以帮助；驴肉的功效与作用1恢复体力驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们吃了以后可以把这些营养成分充分快速地吸收和利用，进而转化成能量，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处2养颜安神驴肉能；补气血驴肉味甘性凉，具有高蛋白，低脂肪高氨基酸，低胆固醇的特点且富含铁和钙，能够补气养血，适宜子宫出血的女性及体虚的人食用强身健体驴肉的营养丰富，含有优质蛋白和多种微量元素，是身体进行新陈代谢必不。
3、强身健体驴肉的营养丰富，含有优质蛋白和多种微量元素，是身体进行新陈代谢必不可少的原料，其中动物胶骨胶原对身体虚弱的老人和患者的身体大有裨益，能够保护机体的免疫系统，达到强身健体，抵抗病毒的功效补肾壮阳。
4、驴肉的营养价值及功效1活血养气驴肉能够帮助活血养气，因为驴肉当中含有的蛋白质和胶原蛋白是非常丰富的，它对于人体来说有着非常好的滋补功效，所以如果有比较虚弱或者是大病，产后比较体虚缺血的人群是可以使用一些驴肉来帮助；2驴肉中的高级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉具有极高的生物学价值，驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉，牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦功效；1驴肉具有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦等功效2驴肉含有动物胶骨胶原和钙等成分，能够为老人儿童体弱或久病的患者提供良好的营养物质驴肉是一种可以防止三高的健康食材，能够抑制体内对胆固醇的吸收，清理人体内；驴肉性味甘凉，有补气养血滋阴壮阳安神去烦等功效对体弱劳损气血不足和心烦者，尤有较好的疗效驴肉不能和金针菇一起吃中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌即使这样。
5、1恢复体力驴肉还含有动物胶骨胶原和钙硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充2安神养血有补气养血滋阴壮阳安神去烦等功效对体弱劳损气血不足和心烦者，尤有较好的疗效；1 补气养血 驴肉属于高蛋白质低脂肪的食物，与牛肉羊肉等肉类食物相比较来说，具有补气养血补虚的功效，对女性子宫出血有一定的补益作用2 宁心除烦 从食物的性味归经来看，驴肉性平，入心肝二经。
6、2驴肉的功效与作用驴肉性味甘凉，有补气养血滋阴壮阳安神去烦功效，治远年劳损煮汁空心饮，疗痔引虫驴肉味甘酸，性平，入心肝二经主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振。
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