木耳里面还含有很多的多糖体，这些多糖体可以分解肿瘤可以提高人体的免疫力还可以起到一个很好的抗癌作用黑木耳还有活血化瘀的功效，有着很好的降低血液粘度的功效，并且能够防止血小板凝集于血管壁上，所以可以起到一个防止。
1补气养血 黑木耳中维生素K以及钙质含量较高，可减少血液凝块，预防血栓，对于动脉粥样硬化和冠心病，都有辅助性的效果脾胃虚弱，气血不足者，经常性食用可起到补气养血的作用2清理肠胃 黑木耳中含有大量植物碱活性。
因此，常吃黑木耳能起到清理消化道清胃涤肠的作用2虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及。
1木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血2木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用3木耳中的胶质可把残留在人体。
1美容养颜 木耳的质地柔软口感细嫩味道鲜美，它里面富含丰富的抗氧化性物质，可以提升细胞的活性，利于人体排除体内毒素，使皮肤变得更加嫩滑红润2活血益气 木耳里含有丰富的的蛋白质脂肪糖类维生素纤维素。
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