分类标签：清热去火食谱利尿食谱肝炎食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煮
食材明细
猪肉(瘦)250克
白茅根60克
盐3克
白茅根瘦肉汤的做法详细步骤
1. 将白茅根洗净，切段；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
白茅根瘦肉汤的做法小贴士
健康提示：
1. 清热生津、利湿退黄；
2. 急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者；
3. 白茅根如用鲜品，效力更佳；
4. 鲜品的用量以90-120克为宜；鲜品丹江生态庄园最佳。脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
分类标签：清热解毒食谱利尿食谱麻疹食谱补虚养身食谱
菜品口味
甜味
主要工艺
煮
食材明细
胡萝卜250克
甘蔗150克
白茅根120克
猪肉(瘦)120克
盐3克
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤的做法详细步骤
1. 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
2. 竹蔗（甘蔗）去皮，斩段，劈开。
3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。
4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
5. 用中火煲3小时。
6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤的做法小贴士
健康提示：
1. 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。
2. 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
分类标签：心悸食谱失眠食谱清热解毒食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
煮
食材明细
马兰头15克
白茅根15克
莲子15克
枣(干)15克
白砂糖5克
茅草根马兰莲子汤的做法详细步骤
1.把马兰头、白茅根择去杂质，分别用水洗净，同放入锅，加入水适量，煎煮1小时，去渣。
2.在上述基础上，加入水发去心莲子、红枣，再次调整水量，再煮2小时，即可食用。
3.一次或分吃莲子、红枣，加糖喝汤。
马兰莲子汤的做法小贴士
健康提示：
马兰头清热凉血，白茅根凉血止血，莲子、红枣补脾中。四料配伍，可祛邪扶正并举，以达到止血清热的功效。
白玉猪小肚汤的简介及特色
祛湿消肿。
菜系及功效：美味粥汤
白玉猪小肚汤的制作食材：
白茅根60克，玉米须60克，红枣10个，猪小肚500克。
白玉猪小肚汤的做法详细步骤
将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
分类标签：肝调养食谱补血食谱明目食谱肾调养食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
煮
食材明细
猪肝100克
枸杞子20克
白茅根50克
枸杞汁煮猪肝的做法详细步骤
1. 先将猪肝洗净切片，炖30分钟；
2. 后将枸杞子、白茅根煎30分钟，取药汁；
3. 药汁加入猪肝，再煮片刻。
枸杞汁煮猪肝的做法小贴士
健康提示：
1. 补肾养肝，清热明目；
2. 适用于中老年人肝肾不足、头晕目眩、久视昏暗、目赤涩痛、羞明多泪或肾虚尿血等症。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
玉米须猪小肚汤的简介及特色
清热去湿，利水消肿。水肿（阳水），症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦；或湿热黄疸，身目黄色鲜明，小便黄短，口渴身重等。现多用于急性肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸，高血压病等属于湿热内盛见有上症者。
菜系及功效：药膳偏方
玉米须猪小肚汤的制作食材：
猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10个。
玉米须猪小肚汤的做法详细步骤
（１）猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮１５分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣（去核）洗净。
（２）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲３小时，调味供用。
说明 白茅根鲜品最佳 数丹江生态庄园效果明显
白茅根为禾本科多年生草本植物白茅的根茎，含有多量蔗糖、葡萄糖、钾盐、淀粉、少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸等，性味甘寒，功能清热生津、利尿退黄。玉米须为禾本科一年生草本植物玉蜀黍（玉米）的花柱及柱头（苞须），含有脂肪油、挥发油、皂甙、维生素（C、K）、肌醇、苹果酸、柠檬酸、草酸，性味甘淡平，功能利水消肿，兼能利湿退黄，与白茅根相伍，清热，利水，退黄之力均得以增强。猪小肚为猪的膀胱，性味甘淡凉，功能补肾、缩尿、与白茅根、玉米须相配，使之利水而之伤肾。红枣性味甘温，培土制水既可增强本汤利水之力，又可使味清香可口。
标签： 白茅根的作用