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手扒肉是蒙古人豪爽的象征，当你置身蒙古包内，身穿盛装的蒙古族姑娘向你唱起敬酒歌，用蒙古刀割一块鲜嫩味美的手扒肉放进嘴里， 鲜肉加美酒，轻舞伴歌声，使人不由自主和歌者一起唱起“金杯银杯斟满酒。
”这种杀羊法优于“抹脖杀羊法”，即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉并按羊各关节。
手扒肉 扒肉主要指手扒羊肉手扒肉是蒙古族款待客人必不可少的佳肴手扒羊肉蒙古语称“布和力麻哈”，是中国少数民族一种简便而实惠的待客方法手扒肉的作法是把挑选好的牛羊肉，切成若干块头蹄下水除外。
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是哈琳演唱的岩山但岩山是慢版的，拍电视的时候改编了这首民歌 中文歌词相思之情映出你的脸在思念中隐痛缅怀之情画出你的影相隔万里的心在追念中狂乱身骑白马的踪影斟梦里若隐若现满奶酒的酒樽只为你举起。
你好祝酒歌鄂尔多斯蒙古族金杯银杯斟满酒，双手举过头炒米奶茶手扒肉，今天喝个够朋友朋友请你尝尝，这酒醇正，这酒绵厚让我们心心相印，友情长久，在这富饶的草原上共度春秋这个好困难啊楼主~仅代表个人。
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