口端长有3对须，它没有背鳍，在尾的基部有一个很低而且平伸的脂鳍，电鲶有成对的发电器，位于背部的皮下，它的发电电压高达350伏，能将人和牲畜击昏。
电鲶的发电器官很特别，它是由体内约500万块电板组成的单个电板产生的电压很微弱，但由于电板很多，产生的电压就很大了这些电板分布在身体皮肤和肌肉之间，头部为正极，尾部为负极，电流流向是从头部流向尾部当电鲶在。
电鳗电鳐电鲇的身体特殊结构是都具有由变异的肌肉组织组成的发电器官世界上已知的发电鱼类达数十种，其中电鳗电鲶电鳐比较常见，也比较典型电鳗电鲶电鳐等鱼类的身体内部都具有由变异的肌肉组织组成的发电器官。
最厉害的是电鳗，所谓的电鳗电死人都是人昏厥后溺水而亡，但也可以通过电流，人的致命电流是005A，电鳗最高可达800伏特电压大到一定程度的鳄鱼可以捕食电鳗，但两米长的就几乎没有了如果有，那就是人类。
电鲶为底中层凶猛性鱼类怕光，昼伏夜出，喜欢生活在流速缓慢且岩石树根沉积的底中层水域白天栖息在水底层的阴暗处，夜间外出活动眼小，视力弱，主要靠嘴边的6根长须来搜索猎物性情凶暴贪食，肉食性，以鱼类甲。
它不是真正的鳗类，而与鲶形目的种类近缘电鳗入选美国国家地理杂志网站盘点的“地球上最令人恐惧的淡水动物”之一 世界上已知的发电鱼类达数十种，其他会放电的鱼类还有电鲶电鳐等电鳗Electrophorus electricus。
他们利用电鳗连续不断地放电后，需要经过一段时间休息和补充丰富的食物后，才能恢复原有的放电强度的特点，先将一群牛马赶下河去，使电鳗被激怒而不断放电，待电鳗放完电精疲力尽时，就可以直接捕捉了电鲶 电鲶原产地。
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