换了酱料根据查询周小玲酱肉丝制作方法得知，这道菜以酱爆而成名酱香浓郁，咸甜可口，经过改良创新，把“甜面酱”换了“甜辣酱”，颜值担当，适合过年节日家宴端上饭桌上又是一道“花开富贵”，“团圆美满”很有寓意。
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