探究PH值对酶活性的影响实验操作步骤1在1到5号试管中分别加入百分之05的淀粉液2毫升2加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液300毫升，使各试管中反应液的pH值依次稳定在500620680740。
实验结果发现加入HCl的试管显蓝紫色，表明淀粉酶在酸性环境下无法发挥作用而加入NaOH和蒸馏水的试管均未显蓝紫色，这与预想的实验结果有差异淀粉酶在碱性条件下也不应发挥作用，所以试管中应该有淀粉存在，并与碘反应显。
PH值对酶反应活力的影响 1酸或碱可以使酶的空间结构破坏，引起酶的活力丧失，这种丧失活力可以是可逆的或者是不可逆的，对可逆的来说，改变PH值后可使活力恢复2酸或碱影响酶的活性部位催化基团的离解状态，使得底物。
影响酶作用的因素影响酶促反应的因素常有酶的浓度，底物浓度，pH值，温度，抑制剂，激活剂等其变化规律有以下特点1酶浓度对酶促反应的影响在底物足够，其它条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及。
提出问题溶液的pH值对胃蛋白酶的活性是否有影响？提出假设1胃蛋白酶需要在pH值适合的溶液中才能有最强的活性2胃蛋白酶的活性与溶液的pH值无关设计实验1准备6支洁净的试管，往其中加入pH值分别为02。
1取三只试管各加入等量过氧化氢 2各加入等量的新鲜肝脏研磨液含有过氧化氢酶3三个试管里依次加入等量的盐酸NaOH蒸馏水，分别探究过酸过碱对酶活性的影响蒸馏水作为对照组4观察现象 比较试管里冒出。
通过比较反应时间即可得知PH对酶活性的影响通过资料可知PH=7时过氧化氢酶活性最大，所以反应所用时间根据试管顺序先减小，后增大，PH=7时，反应完全所用时间最短过氧化氢分解酶随pH 值和温度的改变，其活力随之变化，在。
实验原理 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧将点燃的卫生香放入反应试管内液面的上方，卫生香燃烧会更猛烈实验目的 学会探索影响酶活性条件的方法探索过氧化氢酶在不同pH下催化过。
淀粉酶最适合PH为7左右，所以应该是50和80都可以变蓝，68加碘不会变蓝。
实验目的探究温度对酶活性的影响 实验原理1温度影响酶活性，影响淀粉水解，滴加碘液，根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性2淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖实验器材试管，烧杯，量筒，胶头滴管，恒温箱，碘液，淀粉。
实验原理 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧将带火星的卫生香放入反应试管内液面的上方，卫生香会复燃目的要求 学会探索影响酶活性条件的方法探索过氧化氢酶在不同pH下催化过。
酶活性受温度影响示意图起点不为0，但终点为0因为使大多数的酶蛋白质变性，少数RNA也会变性变性空间结构改变，活性为02PH影响示意图中，过酸或过碱使大多数的酶蛋白质变性，少数RNA也会变性变性空间结构改变，活性为0。
pH对酶活性的影响机制很复杂，主要有下列几个方面1pH过小过酸过大过碱都能使酶蛋白变性而失活2pH的改变能影响酶活性中心上必须基团的解离程度，同时也可以影响底物和辅酶的解离程度，从而影响酶分子对底物。
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