1、食品卫生五四制内容如下1由原料到成品实行四不制度采购员不买腐烂变质的原料保管员不验收腐烂变质的原料加工人员不用腐烂变质的原料服务员不卖腐烂变质的食品2成品存放实行“四隔离”，既生与熟隔离，成品与。
2、餐厅食品卫生管理制度1 一严格执行中华人民共和国食品卫生法和卫生部教育部下发的学校食堂与学生集体管理规定食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督 二膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以“管理育人”“。
3、法律分析食品加工厂生产车间卫生管理制度一保持内外环境整洁，采取消除苍蝇其他有害昆虫，与有毒有害场所保持规定的距离二设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品原料与成品交叉污染三餐。
4、法律分析一制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施二制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划三组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营四建立。
5、2操作人员不得留长发长指甲，不允许戴戒指手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生3勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象五库房卫生 1库房整洁明亮，物资堆放有序米面及干杂品不得摆放在地上。
6、食品卫生管理制度 根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度一岗位责任制度1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保。
7、8餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁消毒双手，保持双手清洁卫生 9 摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放 食物留样及食物中毒报告制度 1提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样每样食品必须。
8、食堂_是学生进餐的场所，保持食堂的环境清洁卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节为此，特制定食堂卫生管理制度一食堂必须保持清洁卫生，做到地面无垃圾油污，墙面屋顶无蛛网，桌子板凳无油污。
9、尽量使用专用的夹子，勺子等用具进行采用4餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁消毒双手保持双手清洁卫生5摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具是不得与食品用具混放法律依据食品卫生许可证管理办法。
10、食品采购索证验收卫生制度 1食品必须定点采购，对定点单位进行资格审查和信誉度评价签订合同 2采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇防尘防晒防雨措施 3采购的食品原料及成品必须色香味。
11、食品安全卫生管理制度包括1严格审验供货商包括销售商或者直接供货的生产者的许可证和食品合格的证明文件2对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照生产许可证或者流通许可证标注通过有关质量认证食品的相关。
12、卫生管理制度汇总1食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师集体用餐的卫生安全管理，保护员工的身体健康和用餐卫生安全，依据中华人民共和国。
13、食品卫生管理制度为切实搞好学校食品卫生管理工作，从源头防止食物中毒，为学校师生营造一个安全卫生的环境，根据学校卫生工作条例食品卫生法等有关规定，结合我校实际，特制定本管理制度一总则1积极配合主动接受卫生行政部分。
14、第五条食品质量自检制度应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品贮存销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器外包装上标明食品的名称生产日期保质期生产经营者名称及联系方式等内容销售进口。
15、2洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜肉类等其他水池混用洗涤消毒餐饮具所使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品用洗涤剂消毒剂的卫生标准和要求 3 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用已消毒和未消毒的餐饮。
标签： 食品清洁卫生制度
还木有评论哦，快来抢沙发吧~