本文目录一览：
- 1、苦菊的做法
- 2、苦菊的功效与作用及禁忌,如何正确健康的食用苦菊?
- 3、苦菊的正确吃法
- 4、苦菊的简介
- 5、苦菊又叫什么
- 6、什么叫苦菊苦菊是什么苦菊是什么菜
苦菊的做法
苦菊最营养的吃法就是生吃凉拌，下面把凉拌苦菊的做法分享给大家。
苦菊炒鸡蛋材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：苦菊去根洗净，切段备用。鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀。苦菊炒塌即可出锅。
苦菊好吃的做法：素炒苦菊、蒜炒苦菊、苦菊炒鸡蛋、白灼苦菊、蒸苦菊、热拌苦菊等。素炒苦菊 苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
苦菊的功效与作用及禁忌,如何正确健康的食用苦菊?
1、苦菊中所含的营养物质特别丰富，适量食用有助于人体维持健康的生理状态，因此一般情况下是不存在食用禁忌的，都可以适量地吃一些。
2、预防贫血：苦菊含有丰富的维生素和微量元素，可预防贫血。消炎杀菌：它含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有杀菌消炎的功效。通便排毒：它能促进肠胃蠕动，帮助排便。降低血糖：它的热量很低，多吃可以降低血糖。
3、苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
苦菊的正确吃法
食材：苦苣适量，水萝卜适量，蒜适量，香油适量，小米辣适量、盐适量，桂花醋适量，芝麻适量。凉拌苦菊 食材：苦菊适量，生花生米适量，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。
苦菊的吃法和做法有凉拌苦菊、白灼苦菊、苦菊拌皮蛋、苦菊煎鸡蛋、苦菊馅饺子、清炒苦菊。以下是清炒苦菊的做法：食材：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许。
苦菊的吃法很多，不仅可以生吃还可以炒、凉拌或者做汤。
做成凉拌苦菊最好吃。将苦菊清洗干净，之后过水轻焯，控干水分晾凉。切好姜蒜，再加鸡精、香油、白糖、盐、米醋、辣椒和油，搅拌好之后装盘。做成苦菊米酱拌鲜蘑也好吃。主料：苦菊、蘑菇。辅料：姜、蒜。
苦菊的吃法比较简单，主要以凉拌为主，它可以独自为菜，也可以和多种食材配伍，常见的有：果仁拌苦菊，什锦大丰收，木耳拌苦菊等，热炒有鸡蛋炒苦菊，木耳炒苦菊，蒜蓉豆豉炒苦菊等。
苦菊的简介
苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。
苦菊简介苦菊是菊科、菊苣属的，它是一年生或两年生草本植物，又被称为苦菜或狗牙生菜，它具有抗菌、解热、消炎和明目的作用。
简介 苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌解热消炎明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
虽然属于菊科菊苣属，其实正常应该是叫苦苣的，以其嫩叶为食，颜色碧绿鲜艳，不管是凉拌还是清炒，都让人很有食欲。很多人喜欢苦苣的味道，是那种味感甘甜略带一点苦的感觉。
苦菊：凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。
苦菊又叫什么
1、苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。
2、苦菊也叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。苦菊7—8月份成熟，超市和菜市场都有卖。苦菊有清热解暑的功效，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
3、苦菊菜在农村别名菊花是菊科一年生或二年生草本植物。它是夏天必不可少的一道菜，也被称为苦菜。它的其他名字是菊苣，多齿莴苣和苦菜。菊花在农村也很常见。
什么叫苦菊苦菊是什么苦菊是什么菜
苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。
苦菊是家常会食用到的野菜，属于舌状花亚科菊苣属，它在生活中又经常被人们叫做狗牙菜、九牙生菜、栽培菊苣等，是春夏季节的蔬菜，一般会在四月中下旬上市，在我国大部分地区都有所分布，常见的产地有河北、山东等地。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。中文学名：苦菊。
苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
我们这边将夏天称之为苦夏，除了说夏天的日子比较苦之外，还有另外一层含义夏天要多吃苦。这吃苦可不是叫你去做苦工，而且说要多吃一些带苦味的瓜果蔬菜，常见如苦瓜和苦菊。
苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，是一种极为普通的野菜。它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。下面我们一起来了解一下苦菊的功效与作用。
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