Q弹软糯养颜猪蹄怎么做
材料
1个猪蹄、250ml啤、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
2)中加入姜片，料烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透，下入六七成热油内煎炸。
5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤，使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9)转至砂调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。怎样做广东的姜醋猪手？
材料：生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖制法：
1、生姜：尽量选择小块又嫰的。刨皮后用刀背拍开，然后放进里稍烘干。
2、猪手：切块后用水煮开并晾干备用。
3、鸡蛋：煮熟后整只去壳备用。
4、将生姜放进电煲里，并倒入甜醋，必须盖过生姜。热气出来后分别放入猪手和鸡蛋。让电煲熬3个小时以上－－我熬了6个小时就很好吃了。猪脚做法
1、用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。
2、猪脚入，焯水去腥去血沫。
3、老姜煸香。
4、放入猪脚，炒干水分。
5、倒入广东甜醋，甜醋加满。
6、根据个人需求煮鸡蛋。
7、鸡蛋剥皮放入中，一起慢炖３－４小时，炖软烂为止。做猪脚
是不是因为调料的问题？？？猪蹄本身是不有苦味的。。。。。。。
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