药膳养生鸭配方

药膳鸭怎么做？

药膳鸭的材料:土番鸭1只，姜片5片，水2000㏄，药材：1钱，枸杞2分，川芎4分，杜仲3分，蔘鬚1钱，淮山3分，红枣5粒，何首乌1钱，熟地2分药膳鸭的做法:1.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。2.取一深，倒入2000㏄的水，加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片，盖上盖开中火约煮1个小时熄火即可。

砂药膳鸭的做法整只

食材

0.5 只 鸭子

1 根 新鲜白萝卜

1 片 生姜

适量 粗盐

适量 生抽

1

鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。

2

油烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。

3

此时往中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4

当内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5

直到内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出。

养生鸭子做法

炖鸭子怎么炖才能让它的味道更加鲜美，更加吸引人。首先呢，先选好一只比较肥的鸭子，然后清洗干净。准备一些果子和一些豆子。把这些豆子浸泡，把果子清洗干净。把鸭子的肚子拉开，放入已经准备好的果子和豆子，因为这样子做的话，使得到时候的果香非常的香，在吃鸭子的同时呢，还有一种果子的味道非常的香甜。准备好以后呢，把中放入水，在放好已经准备好的佐料，八角，花椒等。等放好以后呢，把它放入一个小沙包，这样的话，在后期处理的时候比较方便，等准备好以后呢，放入鸭子。最开始呢，先是大火熬制一个小时，随后呢，再转小火一个小时，最后焖至十分钟，鸭子的味道就非常好吃。最后撒上葱花，香菜，就非常的美味，就可以出了。

鸭子和什么炖最有营养

如果是一些病人或者是想要身体得到大补的人呢，可以选择搭配一些中药，像一些枸杞，当归，党参，桂圆这些呢，都是可以对身体起到一定作用和效果的。因为这些中药不仅是单一的吃或者是熬中药的时候，对身体可以吃得到一定的功效，但它搭配上这些食物的时候，对身体的功效可以发挥到最大，而且药物和食物进行一个补给，对身体是更有好处的。鸭子还可以和一些豆子进行补充，因为像一些红豆，绿豆，黑豆对身体来说呢，都是有一定作用的，红豆呢，可以很有效地帮助到身体，可以补脾，像一些肠胃不好的人呢，就可以多吃一些这样的食物，对身体也是很有效果的。像绿豆呢，可以起到清热下火的功效，和鸭肉一起炖，那不仅好吃。营养价值也是极高的，所以可以搭配绿豆一起起到下火的功效。黑豆呢?可以很有效地起到补肾藏的作用，而且对于头发乌黑亮丽，也是可以起到一定作用和功效的，所以在这个时候呢，也可以选择搭配黑豆为身体提供一些营养价值，还可以使得头发更加的乌黑，同时呢，肾脏也可以得到一定的减负作用。

药膳全鸭的做法

1、准备材料：全鸭1只、姜3片、葱2根、八角1粒、豌豆、红枣、银杏、鲜莲子、桂圆肉等。

2、葱、姜、八角、豌豆、红枣、银杏、鲜莲子及桂圆肉分别洗净后，捞出备用。

3、将洗净后的豌豆放入开水中氽烫。

4、将全鸭洗净并放入开水中汆烫后，捞出、沥干水分。

5、所有配料均放入碗中拌匀，然后将其全部塞入鸭肚中并缝合缺口，放入热油中炸至上色，捞出、沥干油分。

6、全鸭放入中后，加入葱、姜、八角，移入蒸中蒸至熟透后将其取出并倒入炒，煮至汤汁快收干