如何自制养生小米粥好吃如何自制养生小米粥好吃呢

taozi 2024年07月31日 23:16 18 67

怎样才能熬出一碗营养又健康的小米粥？

1、首先要选择优质新小米来煮粥

最好的小米当然是从地里以割到碾下来的小米，其次就是当年的新小米，如果今年的小米下来了，而买的是去年的小米，那么，这就是陈米。这样的米由于时间久了，就没有精气了，煮出来的粥就没有米香味了。举个例子，2016.9月到2017.9月，这段时间的米即为当年的新米，过了9月份，那就是陈米，因为超过了一年的时间，其他杂粮也是这个计算方式！

2、学淘米

准备淘米，小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整，

淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米有米糠，所以第一遍比较浑浊。

第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！

3、小米煮法要正确

小米煮的好不好喝，还要看火候和水的多少,水的多少可以根据个人口味来调配，但是火候一定要把我好，冷水开了后，一定要小火煮。大火火候太急，烧出来的不香，就像炖汤一个道理！

另外注意小米煮过头了，米就容易发糟，喝着米香不浓；如果水放多了，米香也不浓，喝的是小米汤了，不是小米粥了；小米太多，水少，容易出现米太稠汤少，喝着容易犯淡，这些都不容易煮出好喝的小米粥。

4熬小米粥就是一个慢慢实践的过程，摸熟小米的脾性了，知道该放多少米，多少水煮出怎样的小米粥了，就可以熬出好喝的小米粥了。刚看，不实践是做不出好喝的小米粥的。

养生小米粥怎么做好吃

养生小米粥的做法步骤

养生小米粥的做法图解11. 小米用清水淘洗干净。

2. 砂里倒入够清水。倒入淘洗好的小米大火煮开，改小火。

养生小米粥的做法图解33. 红枣，枸杞用温水浸泡洗净。

养生小米粥的做法图解44. 把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。

养生小米粥的做法图解55. 最后撒上枸杞，文火炖10分钟即可。

小米粥如何吃更养生？

年前一位朋友不小心流产了，这个时候身体特别的需要调理，具体需要吃什么呢？我的一位做中医的同学为她推荐了好几种食物来调理身体，小米就是其中之一。小米一般都是熬小米粥来喝，只不过中医推荐的做法与平时大家做的不太一样。

小米自古以来就是一种非常有营养的食物：每100克小米含蛋白质9.7克，比大米还要高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于大米和小麦。小米是黄色的，这说明小米中含有胡萝卜素。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。维生素B1有阳光维生素的美誉，参与人体中三大产能营养素的代谢；并且维生素B1还能让我们的心情好起来，减少抑郁症的发生。虽然粮食作物中含有一些维生素B1，但是小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米一般是煮粥食用，很多人在做小米粥的时候就是里放入水和小米就可以了。其实有些食物与小米搭配在一起食用是非常有利于与养生的，比如我们常见的枸杞和红枣，这两种食物不仅颜色靓丽，增加食欲，还能提高小米粥的营养价值。

枸杞是一种药食同源的食物，其含有的营养素较多。比如番茄红素、多糖类物质等等，在提高人体免疫力的同时还能保护视力健康；而红枣中糖类物质含量较多，口感也非常好，与小米搭配在一起食用不仅可以提高身体素质，还能起到更好的养生效果。