养生鸭的做法大全 养生鸭的做法配料

砂养生鸭

【推荐理由】鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，时至秋季，是该补补了。本期“长沙味道”栏目特别邀请华悦大店行政总厨、湘菜大师王勇亲授店招牌菜之一--养生鸭的制作方法。制作过程简单易学，相信对于爱美食的您来说，这都不是事。王大师现场操作，在他掌控下，恰好的火候与时间，一道养胃生津的养生鸭新鲜出砂，鸭肉软烂，味道鲜美。亲，赶紧上手试试!

【主料】洞庭湖仔麻鸭1只约1500克左右。

【配料】自制养生药包1包(药包里面含:当归、党参、黄芪、干楠姜、红枣)。

【调料】酱油5克、料10克、盐5克、老姜10克、香葱10克。

【制作方法】

⒈将水鸭去内脏洗净。

⒉将洗净的水鸭过水，再放入砂内调入盐、酱油、老姜、料、葱结，加水(水量漫过鸭本身即可)，用小火煨约120分钟左右。

⒊鸭肉煨烂后，汁差不多收干，加入枸杞即成。

养颜滋补鸭怎么做

食品用料　　主料：光鸭 　　辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 　　调料：葱、姜、盐、酱油、料、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 　　工具：竹签 编辑本段做法：　　将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片； 制作材料(14张) 　　将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住； 　　坐砂点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出里的辅料，放入鸭子，加入少 许盐、白胡椒粉、鸡精、料、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。 编辑本段特点：　　清香肉嫩。 编辑本段提示：　　炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。 ZM

养生鸭子做法

炖鸭子怎么炖才能让它的味道更加鲜美，更加吸引人。首先呢，先选好一只比较肥的鸭子，然后清洗干净。准备一些果子和一些豆子。把这些豆子浸泡，把果子清洗干净。把鸭子的肚子拉开，放入已经准备好的果子和豆子，因为这样子做的话，使得到时候的果香非常的香，在吃鸭子的同时呢，还有一种果子的味道非常的香甜。准备好以后呢，把中放入水，在放好已经准备好的佐料，八角，花椒等。等放好以后呢，把它放入一个小沙包，这样的话，在后期处理的时候比较方便，等准备好以后呢，放入鸭子。最开始呢，先是大火熬制一个小时，随后呢，再转小火一个小时，最后焖至十分钟，鸭子的味道就非常好吃。最后撒上葱花，香菜，就非常的美味，就可以出了。

鸭子和什么炖最有营养

如果是一些病人或者是想要身体得到大补的人呢，可以选择搭配一些中药，像一些枸杞，当归，党参，桂圆这些呢，都是可以对身体起到一定作用和效果的。因为这些中药不仅是单一的吃或者是熬中药的时候，对身体可以吃得到一定的功效，但它搭配上这些食物的时候，对身体的功效可以发挥到最大，而且药物和食物进行一个补给，对身体是更有好处的。鸭子还可以和一些豆子进行补充，因为像一些红豆，绿豆，黑豆对身体来说呢，都是有一定作用的，红豆呢，可以很有效地帮助到身体，可以补脾，像一些肠胃不好的人呢，就可以多吃一些这样的食物，对身体也是很有效果的。像绿豆呢，可以起到清热下火的功效，和鸭肉一起炖，那不仅好吃。营养价值也是极高的，所以可以搭配绿豆一起起到下火的功效。黑豆呢?可以很有效地起到补肾藏的作用，而且对于头发乌黑亮丽，也是可以起到一定作用和功效的，所以在这个时候呢，也可以选择搭配黑豆为身体提供一些营养价值，还可以使得头发更加的乌黑，同时呢，肾脏也可以得到一定的减负作用。

养生鸭的做法

其实养生鸭的做法的话，我们主要选择的是烹饪的方法。真主还有烹饪的方法，嗯，把鸭子洗干净之后杀了洗干净之后，然后嗯一整支的先炖一下，放入葱姜。蒜末还有一些像什么天麻之类的那些药材都可以蹲着。还有枸杞。其实这这最主要炖出来的效果就是温和滋补，因为呀是属于有一点。凉性的东西，然后我们把它和天麻，枸杞这些类的热性的东西一起蒸煮的话，煮出来的汤非常的鲜美。然后我们喝起来就非常的暖和，然后有助于祛祛虚汗。净皮表去虚汗。可以起到手脚起到很暖和的作用。