冬天补气养生菜 冬天补气养生菜谱大全

冬季有哪些养生食谱？

红萝卜。。

冬季有那些养生食谱？

冬至养生膳食有：山药丸子、土豆泥、板鸭菜饭等。 山药丸子：补气养血暖身心 山药能健脾补虚、滋精固肾。中医认为，冬季怕冷的人与其阳虚、气血亏虚的体质有关。因此，除了应多吃羊肉、狗肉等具有温阳作用的食物外，还应适当增加山药等具有益气、养血、活血的食物摄入。山药丸子就是一个不错的选择。 先准备山药300克，酱油、食盐、白糖、味精、柱候酱、色拉油、奶汤适量。将山药去皮蒸熟，用刀压成茸泥状加盐、味精拌匀，捏成直径1.5厘米的丸子。烹调方法最好用红烧。油烧至7成热，下山药丸炸至金黄色起，内留油少许烧热，把白糖制成糖色，再加入柱候酱、奶汤、酱油、食盐、味精、山药丸，烧10分钟即成。 土豆泥：低脂主食富营养 土豆富含维生素A和维生素C。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪很有效。 推荐菜肴为土豆泥。土豆1个，鲜肉50克，盐 3克，鸡精5克，胡椒粉3克，油适量。1.土豆去皮，洗净。肉切成小丁。2.里放油少许，烧至五成热时放入土豆块和肉丁，翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。3.大约十分钟，打开把软了的土豆压成泥状，再接着炖烂，即可放鸡精出。 板鸭菜饭：民间美味驱严寒 常言道“冷在三九”，江南也有“小寒大寒，冷成冰团”的说法，此时要特别注意防寒保暖。老南京人喜欢在这段时节煮菜饭吃，不但滋阴补气、美容养颜，还能驱寒保暖。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭向大家推荐一款经典老南京菜饭：板鸭菜饭。 原料：板鸭150克，净老母鸡150克，猪五花肉75克，熟猪油30克，精盐5克，鸡汤150克，鸡胗、肝4副，生猪油丁50克，熟火腿、咸雪里蕻菜、荠菜各250克，熟冬笋30克，青菜心250克，粳米150克，虾子适量。 做法：1.板鸭、老母鸡去内脏洗净。鸡胗、肝、猪肉洗净。以上原料入沸水中焯水，捞出用清水洗净，一同放入汤中焖烂。2.青菜、雪里蕻、荠菜洗净，粳米淘洗干净。3.将焖烂的板鸭、母鸡剔骨取肉，切成丁。猪肉、胗、肝、火腿、冬笋均切成丁。4.青菜茎、叶分别切成细粒。5.炒置火上，加熟猪油100克烧热，先放入菜茎煸炒至半熟，再放入菜叶煸炒2分钟起，装入盘中。6.上火，加入鸡清汤25毫升，放入笋丁、鸡丁、板鸭丁、胗丁、肉丁、虾子等烧沸，再将粳米倒入内烧沸，不停地搅拌，待内汤水烧干后，再铺上荠莱和雪里蕻，盖好盖，用小火焖约20分钟，揭开盖，拣掉上面的荠菜和雪里蕻，用饭铲在饭上划开，倒入熟猪油100克搅拌均匀即成。

冬令进补 幼儿冬季养生菜食谱

以下一连串营养又美味的养生餐，妈妈们有没有冲动为宝宝准备啊?趁早学习学习，宝宝能否健康度过这冬季就看妈妈们的手艺了。

　　冬季宝宝养生菜

很多时候喝粥容易饿，那么吃饭的话肯定离开不菜了。那么下饭的菜又有哪些可以养生的呢?下面小编推荐五道养生菜，妈妈们也来学习学习吧!

　　冬季宝宝养生第1道菜、炖排骨

　　材料：

　　排骨、姜少许、葱少许、醋少许

　　做法：

1、新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压煮30～40分钟。

　　2、取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　Tips：

肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。此外妈妈需注意炖汤并不是炖越久越好，炖的太久反而容易使得蛋白质破坏营养流失。

冬天吃什么菜补血补气

1、冬季吃菌类补气

食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。山药:人称“神仙之食”。《本草纲目》里说:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。

2、冬季吃土豆补气

因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。

3、冬季吃番茄、莲藕补气

番茄我们都非常熟悉,它含有一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及粗纤维等,番茄中还含有丰富的胡萝卜素、维生素b、c以及尼克酸等多种活性成分,经常吃番茄能增强人体免疫能力,还能促进人体造血功能。莲藕无论生吃还是熟吃对身体健康都有着很大的帮助,生吃能够帮助清热除烦,熟吃则能健脾、滋阴、益气养血等功效,是养生食谱中的一道必备品。