原标题:二十四节气，立冬养生重在“藏”饮食，宜避寒宜暖。
11月7日是24节气中的立冬，意味着冬天的开始。此时天气渐冷，万物处于休养生息的状态。北京海淀医院中医科主治医师王赢表示，立冬保健重在“藏”，饮食上要御寒保暖，为身体增加热能。
立冬后，人们应该注意穿着衣服保持头部、背部和脚部的温暖。“老年人或身体虚弱的人可以戴帽子保暖。另外，脚是经络的起点和终点，要多注意保暖，多走路可以促进脚的血液循环。后面是脏腑的俞穴所在的地方。如果不注意保暖，寒气很容易从背后侵入人体，损伤脏腑。”王赢解释道。
在运动方面，王赢建议进行平稳缓慢的运动，而不是剧烈出汗，尤其是在天黑以后。晚上跑步，打球，跳广场舞，会妨碍人体阳气的收集。
此外，人们应该尽量在天亮后起床，晚上十点前睡觉。长期熬夜会导致心火过旺，肾水不足。
初冬时节的饮食要避寒保暖，主要是增加热能。王赢推荐你吃猪肚、羊肉、鲫鱼、牛奶等食物。
王赢介绍，猪肚性温味甘，特别适合脾胃虚弱的老人、妇女和儿童食用。喝猪肚炖汤可以起到急补脾胃的作用，对脾胃不适引起的其他疾病也有很好的辅助作用；羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。常被用作冬季御寒补阳之佳品，有温中、补肾虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效。
“鲫鱼肉富含脂肪籽，味道鲜美，中医认为鲫鱼味甘、性平，归脾胃，有健脾养胃的功效。鲫鱼汤还有润燥滋补的功效，适合冬季食用。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12和维生素d的极好来源，这些营养物质可以为大脑提供各种营养，冬季是储存能量的最佳季节。多喝牛奶也能保暖。”王赢提醒，冬季进补需要适量，过量食用大鱼大肉容易增加脾胃和肝脏的负担，导致消化系统紊乱。
在此，王赢向大家推荐一款“当归生姜羊肉汤”。“羊肉味甘性温，冬季温补最适宜；当归味甘，微苦，微苦。甜宜温补，微苦微液，微苦可适当藏火。同时生姜微辣温，使羊肉、当归等补而不滞。黄芪益气养肺、党参益气生津、陈皮健脾益气、山药健脾养阴、白术健脾养阴均可酌情添加。”王赢说。
配料:羊肉500克，当归50克，生姜100克，生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等25克。，也可以适当加减。
做法:先将羊肉放入冷水中煮熟，加入料酒、姜、葱，羊肉煮熟去血洗净备用；然后将所有材料放入砂锅中，小火炖三到四个小时；加入适量的盐。
新京报记者张兆辉
