原标题:这五个健康误区很多人都犯。
如今，人们越来越重视营养、保健和养生知识。朋友圈、微信官方账号和各种自媒体平台也充斥着大量相关内容，也有很多家族长辈代代相传的养生配方。这种“人人都这么说”的语气让人信以为真。然而，一些看似正确的保健技巧，其实是一种误解，甚至影响健康。今天就来说说很多人容易“踩坑”的营养误区。
误区一:吃蛋白粉增强免疫力。
很多人希望借助蛋白粉“提高营养和免疫力”。虽然蛋白质对人体有好处，但是过量补充蛋白质会导致钙流失增加。肾功能已经有问题的人，如果吃得太多，会增加肾脏老化和受损的风险。
蛋白粉的主要用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，如外伤、烧伤、大手术后、肿瘤、放化疗患者等。孕妇、乳母、肠胃功能较弱的老人也可在医生指导下服用蛋白粉。
误区二:多吃粗粮有益健康。
吃粗粮有很多好处。例如，吃粗粮的人患心血管疾病、二型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时，吃粗粮还能促进消化道健康，改善排便。
但是，粗粮吃多了也是有害健康的。
粗粮也有热量。粗粮吃多了也会导致肥胖，粗粮富含膳食纤维。吃多了会阻碍营养的吸收，影响消化。
健康的成年人每天可以摄入250-400克(生重)的谷物和土豆，粗粮的量约为1/3，最多不超过主食的一半。
误区三:高血脂不能吃蛋黄。
蛋黄是鸡蛋的精华。鸡蛋中的大部分脂肪、维生素和矿物质存在于蛋黄中。此外，蛋黄中还含有丰富的磷脂和胆碱，脂肪成分主要是单不饱和脂肪酸。
有朋友担心吃蛋黄会增加血液中的胆固醇，增加心脑血管疾病的风险。
事实上，体内的胆固醇有两个来源。一种是肝脏产生的，占70%-80%。另一种是外来食物摄入，约占30%。吃多了，肝脏自动产生的就少了。而且鸡蛋中的卵磷脂也有调节胆固醇的作用。所以，即使是高血脂、高胆固醇的人，也可以吃蛋黄。
从数量上来说，健康的成年人一天可以吃一个整鸡蛋，而胆固醇高的人一天可以吃一个蛋清和半个蛋黄。
误区四:喝浓茶解酒。
喝茶解酒是典型的误区，因为酒后喝茶有很大弊端。
酒喝下去后，要经历几个变化:乙醇通过胃肠道进入血液后，在肝脏转化为乙醛，乙醛转化为乙酸，乙酸分解为二氧化碳和水，最后排出体外。
如果酒后喝茶，茶叶中的茶碱能迅速利尿肾脏，从而促进未分解的乙醛过早进入肾脏，对肾脏会造成一定的刺激和伤害。
误区五:空腹部钙片吸收效果好。
补钙时，如果能随三餐一起服用，胃液可大量分泌，有利于游离出更多的钙离子；同时，钙剂还可以通过混合搅拌食物，对一些强碱性的钙剂(如活性钙)起到一定的中和作用，减少对胃黏膜的刺激。
因此，为了达到钙的最有效吸收，建议不要空在腹部补钙，最好在吃饭的同时，或者饭后半小时服用钙片。如果每天服用一次，建议晚饭后服用钙片，这样补钙效果更好。
文/于康
(北京协和医院临床营养科)
