“多喝水可以排毒”和“差茶淡饭对身体好”...这些养生方法被很多人奉为圭臬，但也有人因此进了医院:
情况
53岁的邓先生一直注重养生。因为血脂高，他一直坚持吃粗茶淡饭，对肉类的限制非常严格。但后来，他逐渐感到疲倦和虚弱。去医院检查发现，不仅血脂高，而且脂肪肝严重，导致肝功能受损。
这让邓先生百思不解。不是说“粗茶淡饭”养生吗？他怎么还会生病？有错吗？
其实很多健康知识也不是没有道理，只是一要注意适量，二要因人而异，不能盲目相信自己正步入健康误区。 一个
多喝水对肾脏好？
不注意这几点，无异于“找病”。
“多喝水”是最常见的劝诫，而且真的对健康有益，包括肾脏。多喝水可以增加尿液排泄的频率和量，帮助肾脏排泄代谢废物，降低肾结石等疾病的风险。但是喝多少，怎么喝很重要！
1水喝多了，小心护肾变“毁”
我们喝的水被身体吸收利用后，多余的水需要肾脏生成尿液排出体外。
然而，一些研究指出，过量饮水可能是肾脏的负担，尤其是对于已经有肾脏问题的人来说。过量的水分摄入可能导致肾脏对血液的过度过滤，增加肾小球的负荷，进而影响肾脏的正常功能。
所以，喝水要适量。《中国居民膳食指南(2022)》建议，低体力活动水平的成年男性每天应饮用1700ml，成年女性每天应饮用1500ml。
当然，体型、年龄、气候等诸多因素都会影响个人的需水量。你可以注意一下你的尿。如果颜色为淡黄色，清澈充足，说明饮水量基本充足。
但如果肾功能受损的人不能正常排泄所喝的水，就要严格控制饮水量。一般全天的适宜水量(包括饮水和饮食中的水)= 500ml+前一天的尿量，具体看医嘱。 不要急，最好少量多次喝。
夏天很热，很多人没有主动喝水的习惯。他们总是等到渴了才开始倒。但这可能会超过肾脏负荷，导致水中毒-
人的肾脏每小时可以排出800-1000ml。如果短时间内大量饮水，肾脏负担加重，过多的水分无法通过尿液排出，使水分滞留体内，导致血浆渗透压降低，循环血量增加，这就是水中毒。
水中毒时，人会出现头晕、口渴、肌肉疼痛、痉挛等症状；严重时甚至会引起呼吸困难、心脏骤停，危及生命！
所以最好养成主动喝水的习惯，少量多次喝。
2 简单的茶和清淡的米饭对身体有好处？
吃错误的食物伤害身体，但是吃正确的食物保持身体健康。
一碗粥，一碟小菜，这是你理解的简餐吗？但是这样吃，身体不“吃亏”！
简单的饮食≠吃稀饭，吃素，不然身体不好受。
长期喝粥和吃素，一方面蛋白质摄入不足会导致运输甘油三酯、磷脂和脂肪酸的脂蛋白合成减少，导致体内甘油三酯代谢不足和堆积，进而导致高血脂和脂肪肝；
另一方面，这类人为了增强饱腹感，往往会多吃精米和白面，过多的碳水化合物也会在体内转化为脂肪，增加高血脂和脂肪肝的风险。
真正的简餐是指清淡的饮食。 其实正确的粗茶淡饭应该是素菜为主，荤菜为辅，少油盐，低温烹饪，也就是我们常说的清淡饮食。
(1)控制肉类和蔬菜的比例
《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每天应摄入家畜40~75g，水产品40~75g，鸡蛋40~50g，蔬菜300~500g，主食250g ~ 400g，水果200~350g。
我们也可以用拳头来衡量，大约相当于每天吃1个鸡蛋，1个拳头大小的肉，2个拳头大小的麦片，5个拳头大小的果蔬。
②食材的选择有讲究。 ◎素菜:至少一半的蔬菜是深色的，如羽衣甘蓝、菜花、苋菜、菠菜、胡萝卜等。颜色越丰富，营养越好。
◎肉类菜肴:红肉白肉都要吃，白肉要比红肉多。
◎主食:粗粮应占主食的1/3~1/2，以补充膳食纤维和B族维生素。
◎水果:首选草莓、樱桃等低糖水果，控制荔枝、哈密瓜等高糖水果的摄入。
③注意烹饪细节。
每人每天的油摄入量控制在25~30g，盐摄入量在5g以下。尽量选择蒸、煮、炖、煎、焖等低温烹饪方式，减少营养流失和有害物质。
三 中午过后不吃东西养胃减肥？
小心，越养肚子越会再胖。
午后不吃也是流传多年的健康理念。据说这样做不仅能减肥还能减轻胃肠道的负担。但事实并非如此。
1伤胃，中午以后不吃东西很难减肥。
午后不吃原本是佛教戒律，意思是和尚从下午到第二天黎明不吃东西。和尚的主要活动是修行打坐，日落时睡得早，消耗的热量也少，所以少吃点饭不是问题。
但对于现代人来说，刚开始可能是不吃晚饭减肥，但一段时间后，身体会启动“节能模式”，基础代谢水平会下降。相当于同样的食量，身体消耗更慢，很难瘦下来，而一旦恢复正常饮食，更容易再次发胖。
同时，现代人睡得晚。如果他们中午以后不吃饭，空腹时间会特别长。在这个过程中，胃酸仍在分泌，容易伤害胃黏膜，引起胃炎甚至胃溃疡，不利于胃部健康。
一天两餐缺一不可，晚餐适合查漏补缺。 发表在《营养与饮食协会杂志》上的一项研究发现，一日三餐，你少吃哪一餐，会增加死亡风险。不吃早餐会增加40%的心血管死亡风险。没有午餐或晚餐，死亡风险分别增加12%和16%。
所以，你还是得吃晚饭！而且要“查漏补缺”——吃饭前可以仔细回忆一下早午餐和零食吃了什么，然后根据上面的“拳头”进行适当的调整，通过这一餐补充营养的不足。
比如白天前两餐多为肉类，晚餐可以适当减少蛋白质，多安排素菜，完成一天300-500g蔬菜的推荐量。
四 刷牙步骤更健康？
小心膝关节。
“生命在于运动”，其中走路简单方便，成为很多人的首选。但是每天刷几步，每天走一万多步更健康？
一天走一万步可能会损伤骨骼和关节。
对于健康的年轻人来说，每天走路问题不大。而中老年人膝关节退化，患膝关节疾病的风险已经很大。如果盲目坚持每天走一万步，更容易损伤膝盖，引起红肿、发热、疼痛等症状。
如果已经患有骨关节炎、骨膜炎、痛风性关节炎等疾病，每天盲目行走可能会加重病情。
一天6000~8000步就够了。 权威医学杂志《柳叶刀-公共卫生》发表了一项大规模研究。研究小组对涵盖四大洲近5万名参与者的15项研究进行了元分析，发现只要你多走路，就与长寿有关，但在一定步数后，长寿的好处可能不会显著增加。具体来说:
◎60岁以上的人，每天走6000到8000步就够了。如果步数超过这个，防止死亡的好处不会增加；
◎60岁以下的成年人每天走8000到10000步，收益基本达到“上限”。
▲每日步数与全因死亡率的剂量反应关系。 只有做到这些，才能走出“长寿步”
膝关节之间有一层软骨，起到缓冲重力和润滑的作用。从30岁开始，软骨层变薄，不正确的走路姿势会加速软骨的退化和变薄，增加膝关节疾病的风险。
想要走出“长寿步”，一定要记住“稳、准、实”这四个字。
◎稳:每一步都要很稳，不要左右摇摆；
◎准确:脚尖前倾，不外八字或内扣；
◎坚韧:双腿踏出后，以核心力量向前。
(我是大医生关伟)
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