这一天，太阳直射南回归线。
北半球白天最短，黑夜最长。
古人这样描述冬至:
当阴极到达时，阳开始生长，当太阳向南时，
昼短影长，故名“冬至”。
冬至是“数九寒天”的开始。
从冬至那天开始，就开始“入九”。
天气会越来越冷。
“冬至三阶段”
古人把冬至分为三个阶段。
等蚯蚓打结。传说蚯蚓是阴弯阳伸的生物。此时，阳气虽已增长，但阴气仍甚盛，土中蚯蚓仍蜷成一团。
第二，等麋鹿角解。麋鹿和鹿同属一科，但阴阳不同。古人认为麋鹿的角是面向来世的，所以是阴，而冬至是在太阳下出生的，麋鹿感觉到阴逐渐退去，解了角。
等待弹簧移动。因为阳气的诞生，山中的泉水在这个时候可以流动，温暖。
“冬至饮食习俗”
冬至这一天，天气渐冷，中国人互相问候，吃热食庆祝冬至，可以达到御寒的目的。
一般北方吃饺子和羊肉汤，南方吃汤圆祭祖。各地风俗饮食不同，不可同日而语。
【冬至，北方多吃饺子，还有一个故事。相传医圣张仲景看到许多村民的耳朵在寒冷的冬天被冻烂，非常难过。他让弟子们搭了一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，捞出来切碎，用面皮包成像耳朵，放在锅里煮，做成一种药，叫“祛寒矫耳汤”，给百姓吃。吃了之后，村民的耳朵就好了。后人学会了“矫正耳朵”，包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。】
广东:吃汤圆。
广州的人们庆祝冬至，许多家庭包饺子，杀鸡鸭，围坐在一起吃大餐。冬至吃饺子是很多广州人的童年记忆。
“冬至那天妈妈一般都要早起搓粉，出门前每个人都要吃几个肉包子或者一碗糖丸。才知道冬至又来了。”
梅州客家:羊肉
冬至吃羊肉是梅州客家人的传统，与天气寒冷有关。客家人吃的羊肉是炖的，用香草，是甜的，用姜，是咸的。
江南水乡:红豆糯米饭
在江南水乡，有一个习俗，在冬至的晚上，全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。
相传有一个叫共工的人，他的儿子在冬至死去，死后成为瘟疫，继续祸害百姓。但这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以辟邪防病治病。
安徽合肥:冬至面
“吃冬至面，一日一行”。在安徽合肥，冬至吃面条的习俗与节气、气候、农耕有关。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋面被认为是冬至。
台湾省:祭祖九层饼。
在台湾省，冬至那天用九层饼祭祖的传统仍然保留着。象征吉祥如意的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，用糯米粉揉成团，再放入蒸笼中分层蒸熟，以示不忘祖先。
仪式结束后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。大家开怀畅饮，久别重逢，称为“食祖”。
山东滕州:羊肉汤
现在在山东滕州，冬至叫九九。节前会给长辈送羊肉等礼物，家家户户都会喝羊肉汤，这对个人、长辈、家庭都是好兆头。
冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，为了来年有个好兆头，民间就形成了冬至吃羊肉的习俗。】
宁波:红薯汤
红薯汤是宁波冬至必吃的食物之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，冬至吃红薯意味着“翻”掉过去一年的所有霉运。唐果也被称为饺子，这意味着“团圆”和“完美”。
苏州:酿造
姑苏地区非常重视冬至，姑苏地区有“冬至如过年”的说法。传统的姑苏人会在冬至的晚上喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。
在寒冷的冬天，冬酿不仅能驱走寒冷，还能寄托姑苏人对生活的美好祝愿。
北京:馄饨
在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。以前北京有个说法，冬至吃馄饨。馄饨，一种象征团圆的食物，是冬至餐桌上的首选。
冬至各地的饮食习俗不尽相同，但全国人民对未来美好生活的希望和向往是一致的。
“冬至保健”
冬至是养生中最重要的节气，有“三九补一冬，来年无病”之说。
多吃，温补，少吃，凉凉。
在饮食调理方面，要吃一些清淡的食物，不要吃稠、油腻、咸的食物，也不要暴饮暴食过于辛辣、刺激性的食物。冬季阳气下降，脾喜温恶寒，所以最好吃一些温性的食物，保护脾肾，而且最好是少量多餐。
注意防寒保暖
冬至到小寒、大寒这段时间，是一年中最冷的季节，冬季要注意养生。注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。
如果外出，要特别注意头部和脚部的保暖，以防冻伤。天气寒冷时，最好戴上帽子、口罩和手套，避免冷空气的入侵。
《冬至诗》
小智
唐·杜甫
日子和人事，每天变化很快，然后到了冬至，冬至过后，天回暖了，春天又回来了。
绣五行加弱线，吹六管浮灰。
河岸似乎在等待最后一个月的过去，让柳树伸出枝条，抽出新芽，山也冲破寒冷，以便梅花绽放。
虽然我身在异乡，但这里的风景和家乡没有什么不同，所以让孩子倒上酒，喝一杯。
心有冬至
宋·陆游
今天，当它是南方的时候，我们的门是寂静的。
穷则过节轻，老了怕变老。
祭祀结束后，大家单独祭拜、睡觉。
然而，我应该探索春天的梦想，并已环绕镜湖。
冬至独自游览吉祥寺。
宋寿司
井底的阳光还未归来，沙沙的冷雨又湿又干。
谁更像苏大师，花时间都不愿意一个人来？
冬至，数数九个寒天，
是最冷的。
但是冬至的记忆总是温暖的，
那是饺子，又白又肥，在锅里翻滚。
是离新年越来越近的喜悦，
是无数平淡日子里的又一抹亮色。
愿这个冬天像你一样，
永远阳光温暖！
冬至是健康的！
来源:央视新闻
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