主要区别是酿造方法。
除了颜色不同，红酒和白酒的主要区别在于酿造方法。红酒是用深色葡萄和皮渣发酵而成，白酒是用浅色红葡萄或不带皮渣的白葡萄发酵而成，所以两者颜色不同，功效和作用也有点不同。
因为两者都是葡萄酿造的，都有葡萄有的一些营养成分；而且两者都经过发酵，添加了一些新的健康物质。但是它们的主要功能不同。
白葡萄酒 白葡萄酒中含有大量的酸，包括苹果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等。这些酸对杀菌的作用更大，所以我们经常看到外国人在吃生海鲜的时候喝白酒，因为可以杀菌。适当的酸度还能刺激胃液分泌，促进消化吸收。同时，这些酸还能软化血管，保护心脏，降低胆固醇，可谓好处多多。
红葡萄酒 红酒具有白酒的大部分有益物质，还具有白酒不具备的一些其他功能。由于发酵时有葡萄皮，红酒中有两种独特的物质，单宁和白藜芦醇，是非常有效的抗氧化剂，能消除人体内的自由基和活性氧，起到抗衰老的作用。此外，这些物质可以保护血管，帮助消除血栓，降低血压和胆固醇。同时，红酒中还含有大量的酸，也能促进消化和杀菌。
饮酒建议 适量饮酒有益健康，红酒比白酒更全面。所以葡萄酒可以尝试以下几种饮用方法。
1.如果想喝点酒保护心血管系统，促进消化吸收，两种酒都可以喝。如果不能接受红酒的涩味，可以直接选择白酒。
2.如果你想喝点酒抗衰老，保持年轻，红酒是你更好的选择。
3.在午餐或晚餐时，饮用适量的葡萄酒可以起到保养的作用。
适量饮酒有益健康，所以无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都可以适量饮用。不过，酒虽然好，但不建议喝太多。有人认为多喝可以让营养翻倍。这种想法是错误的。酒里含有酒精，在身体的承受范围内可以让你保持健康，但是一旦超出了身体的承受范围，过量的酒精就会适得其反，所以喝酒不能贪多。
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