绿豆养生汤配方比例 绿豆养生汤配方比例多少合适

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2、里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。

3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

食品特点：

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。

其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。

绿豆汤的材料

个人意见：

绿豆有清热解毒的功效，很多时候，夏天我们都喝一些绿豆汤。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用？

介绍说：开5-6分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。　 具体的熬绿豆汤的方法：把这绿豆洗干净了，往里加水，搁在火上，盖着盖儿熬，过程之中千万不要打开盖。开5-6分钟，绿豆似开没开呢，这是汤最绿的时候！

马上把这汤倒出来，天天白天上班带着当水喝，喝多少煮多少。剩在里的绿豆，再加水熬烂了，当饭给它吃喽，这不就叫“药食同源”嘛！您多了一道手续，这个汤就变成治病的汤。

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法如下：

原料：绿豆100克、水800克、冰糖70克。

1、浸泡绿豆将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。如下图所示。

2、加入冰糖浸泡好后在中加水量放入冰糖。如下图所示。

3、反复焖煮大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。如下图所示。

4、冷却后食用煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。如下图所示。

绿豆汤比例

绿豆汤比例通常为10：1，其主要看个人喜好，有些人喜欢吃绿豆，可多放绿豆，有些人想要多喝绿豆汤，可适量少放绿豆，建议绿豆和水的比例是1：10为宜。是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。

绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类，是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

营养成分：每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。